Ingredientes
1 unidade de massa básica patê sablêe ( neste blog na aba massa básica)
Prepare a massa, forre a forma de fundo falso de 25 cm de diâmetro, fure e asse ate começar a dourar. Deixe esfriar.
Recheio
600 gr de cream cheese
400 gr de açúcar
200 gr de iogurte natural
10 gr de gelatina sem sabor
60 ml de água
Hidrate a gelatina na água e reserve. Leve a batedeira o cream cheese e o açúcar ate ficar cremoso. Adicione o iogurte e continue a bater. Por último leve a gelatina ao micro-ondas por 20 segundos e acrescente ao creme bata mais um pouco para incorporar. Coloque o creme na massa pré assada e leve a geladeira ate ficar firme.
Cobertura
500 gr de frutas vermelhas ( morango, framboesa, mirtilo)
250 gr de açúcar
1 rodela de limão
Leve ao fogo as frutas, o açúcar e o limão. Deixe no fogo ate que comece a grudar no fundo da panela. Na hora de servir espalhe a geleia já fria sobre a torta.
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