Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar refinado
100 g de açúcar mascavo
1/3 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos inteiros
450 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de noz moscada
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1/4 colher (chá) de cravo em pó
4 colheres (sopa) de mel
Glacê real caseiro:
250 g de açúcar de confeiteiro
1 clara de ovo
1 colher ( café) de ácido cítrico
Glacê real (mistura pronta):
24 colheres (sopa) de mistura para glacê real
3 colheres (sopa) de água
Corante em gel
Modo de preparo:
Na batedeira coloque a manteiga com o açúcar refinado e bata até formar um creme fofo e
claro.
Adicione os ovos e o açúcar mascavo e volte a bater.
Na sequência acrescente o mel e bata.
Após, com o batedor para massa pesada, adicione todos os temperos e a farinha de trigo aos
poucos, finalizando com o bicarbonato de sódio. (Caso não tenha esse tipo de batedor em sua
batedeira dê sequência misturando com uma espátula)
Forma uma bola com a massa e cubra totalmente com filme plástico e leve a geladeira por
aproximadamente 2 horas.
Após, abra a massa em uma superfície enfarinhada e utilize cortadores para decorar no
formato que deseja.
Disponho em uma forma antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 180° por
aproximadamente 10 a 15 minutos.
Deixo esfriar totalmente para começar a etapa da decoração.
Enquanto isso para o glacê real, se você optar pelo caseiro bata as claras em neve e adicione
o açúcar e o ácido cítrico, até chegar ao ponto firme. Caso prefira a mistura pronta apenas bata na batedeira com a água. Com o seu glacê pronto, separe em potinhos para colorir nas cores de sua preferência.
Coloque cada glacê em um saquinho de confeitar e decore os biscoitinhos. Deixe secar em
temperatura ambiente e guarde em potes bem fechados para que mantenham a sua qualidade.
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