INGREDIENTES 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 2 MEDIDAS (LATA) DE LEITE 3 OVOS MODO DE PREPARO EM UMA PANELA, CARAMELIZE O AÇÚCAR E JUNTE MEIA XICARA DE ÁGUA FERVENTE. MEXA COM UMA COLHER E DEIXE FERVER ATE DISSOLVER OS TORRÕES DE AÇÚCAR. FORRE COM ESSA CALDA UMA FORMA COM FURO CENTRAL (19 CM DE DIÂMETRO) E RESERVE. BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE CONDENSADO, O LEITE E OS OVOS ATE QUE FIQUE HOMOGÊNEO E DESPEJE NA FORMA RESERVADA. CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E ASSE EM BANHO MARIA EM FORNO MÉDIO (180°) POR CERCA DE 60 MINUTOS.. DEPOIS DE FRIO , LEVE PARA GELAR POR CERCA DE SEIS HORAS. DESENFORME E SIRVA.
OBSERVAÇÕES/ANOTAÇÕES
O PUDIM DESENFORMA MELHOR QUANDO BEM GELADO. SE POSSÍVEL, PREPARE DE VÉSPERA. PARA SABER SE O PUDIM JÁ ESTA ASSADO, ESPETE COM UMA FACA, QUE DEVE SAIR LIMPA. PODE ACRESCENTAR UMA COLHER DE FERMENTO, PARA DEIXAR MAIS AERADO E UMA DE TRIGO PARA DAR CONSISTÊNCIA.
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